港は今日も砂まじり！〜日々是好日〜

港町、屋号に『八』がつく酒屋のだんなに頂きました。
米どころ、新潟『浪花屋』の柿の種。

創業者の『うっかり』から
80年前に、このお店から生れた元祖らしい。
こういうお菓子にも、元祖はあるんですね。

浪花屋の柿の種はどうして越後名物になったか、
それは、軽い歯触りの中から『お赤飯』の風味が味わえるからです。
と栞に記載。

辛味は、最初辛いが後ひかずさっぱり上品。
歯触りもいい。柿ピーではないのでピーナッツは無し。
パッケージも、サクマドロップスの缶みたいで、何か懐かしい。

風呂上がり、ポリポリと頂くが、のどが乾く。
結局その酒屋へ350mlの泡を買に行く事になりそう。

う〜ん商売上手！。

創業者のエピソードはこちら↓

こう書いてある
創業者「故、今井與三郎」。
当時はすべて手作業で薄くスライスした餅を何枚かに重ね、
小判型の金型で切り抜いて作っていました。
　ある日、その金型をうっかり踏み潰してしまい、
元に直らずそのまま使用したら、歪んだ小判型のあられになってしまいました。
　そんなあられを持って商いをしていたところ、
ある主人が「こんな歪んだ小判型はない。形は柿の種に似ている」といわれ、
そのヒントから大正12年「柿の種」が誕生しました。
　その後も今井は、日夜製造方法の研究や改良を重ね、
また原料確保に腐心し、みんなに喜んで食べて貰える米菓づくりを目指して、
今日の柿の種の基盤を作り上げました。
　柿の種を作り続けて80年、
浪花屋の柿の種が「元祖柿の種」といわれる由縁であります。

うっかりでもイイじゃんね。